Đặt chân đến Tiền Giang, món ăn mà du khách được gợi ý thử luôn là bát hủ tiếu nóng hổi, được nấu theo đúng công thức truyền thống. Tiền Giang
Hủ tiếu Mỹ Tho - món ngon đúng điệu dân miền Tây



Đặt chân đến Tiền Giang, món ăn mà du khách được gợi ý thử luôn là bát hủ tiếu nóng hổi, được nấu theo đúng công thức truyền thống.  

Tiền Giang được xem như cửa ngõ để du khách khám phá vùng đồng bằng sông nước miền Tây Nam Bộ. Mảnh đất Tiền Giang tiếp đón du khách bằng những thắng cảnh nổi tiếng như Cù Lao Thới Sơn, các vườn cây ăn trái trĩu quả hay các ngôi chùa cổ nhuốm màu thời gian... Không chỉ có vậy, du khách còn được thưởng thức món hủ tiếu nức tiếng của người dân thành phố Mỹ Tho (thủ phủ của tỉnh Tiền Giang).



Vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối mát trời, hủ tiếu là món ăn ngon miệng mà du khách nên thử khi ghé đến Mỹ Tho. Ảnh: Huấn Phan.

Hủ tiếu Mỹ Tho là một trong ba thương hiệu nổi tiếng nhất của miền Nam, bên cạnh hủ tiếu Sa Đéc và Nam Vang. Nhìn sơ qua, hủ tiếu Mỹ Tho cũng na ná các món ăn cùng loại, với thành phần chính là sợi hủ tiếu, nước dùng và nguyên liệu ăn kèm. Nhưng chỉ đến khi ăn thử, bạn mới cảm nhận được sự khác biệt rất riêng của món ăn này.

Đặc điểm của sợi hủ tiếu Mỹ Tho là cọng nhỏ, khô, dai và giòn giòn thơm ngon, mang nét đặc trưng không lẫn với hủ tiếu ở một nơi nào khác. Nguyên liệu ăn kèm khá phong phú nên thực khách có thể thoải mái lựa chọn thịt nạc, lòng, xương hay hải sản... tùy theo ý thích. Ngoài hai thành phần đó, cái hấp dẫn người ăn nhất chính là nước dùng. Ngoài vị ngọt của nước hầm xương, còn có cái mằn mặn của tôm khô, ngọt nhẹ của củ cải, tạo cảm giác dìu dịu nơi đầu lưỡi khi thưởng thức.



Nguyên liệu ăn kèm hủ tiếu Mỹ Tho thường là thịt nạc, xương, lòng, tôm, mực... Ảnh: Huấn Phan.

Khi chế biến, sợi hủ tiếu được chần sơ qua nước sôi, các loại rau như hẹ, xà lách, giá được cho lên trên, tùy yêu cầu người ăn mà chủ quán có thể cho xương, lòng hoặc hải sản vào, chan ngập nước dùng. Rắc thêm một ít hành phi và tiêu lên trên, bạn sẽ được thưởng thức một tô hủ tiếu thơm và ngon theo đúng điệu của dân miền Tây.

Chỉ giản đơn là thế, nhưng tất cả tinh hoa của món ăn đều hội tụ vào bát hủ tiếu thơm ngon đang bốc khói nghi ngút cùng hương thơm lan tỏa khiến thực khách khó có thể cưỡng lại được. Cái dai mềm của sợi bánh, vị ngọt thanh của nước dùng, mềm ngọt của thịt... hòa quyện vào vị chua chua của nước chấm không chỉ đem đến cảm giác ngon miệng cho người ăn mà còn đọng lại hương vị thơm ngon khó quên cho thực khách khi đã thưởng thức.



Chén nước chấm đậm đặc có vị chua ngọt là đặc trưng của quán hủ tiếu Hạnh mà thực khách rất thích. Ảnh: Huấn Phan.

Nếu có dịp đến Mỹ Tho, du khách có thể ghé đến quán hủ tiếu Hạnh (đường Nguyễn An Ninh). Quán ăn tuy nhỏ nằm bên lề đường, nhưng lúc nào cũng thu hút rất đông thực khách trong cũng như ngoài nước ghé ăn thử. Theo người dân thành phố Mỹ Tho, sở dĩ quán ăn này đông khách nhờ vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Ngoài Hủ tiếu Hạnh, thì các quán nằm trên đường Ấp Bắc hoặc Nam Kỳ Khởi Nghĩa cũng là những địa điểm mà du khách có thể tìm đến. Bên cạnh đó, du khách cũng có thể đổi vị với món hủ tiếu sa tế đầy hấp dẫn nằm trên đường Hùng Vương. Tuy là món ăn ngon nhưng hủ tiếu Mỹ Tho lại có mức giá khá rẻ, chỉ từ 20.000 đồng. Hủ tiếu Hạnh đắt hơn với giá khoảng 40.000 đồng. 

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân miền Tây

cua rang ran hầm sả chùa nau cha gio công thức nướng cà cach lam salad banh da cÃƒÆ basa hai san ngon nộm hoa chuối trộn gà kho thá t Khoai tay xao thit bo goi bo tron cay ngon nghêu hầm sấu dua ngam ngon Xuna Nguyen Thực đơn giàu canxi hợp cách làm siro ớt hiểm khoai lang boc dau tay Bóc Dịp Valentine xoi phong nón bún riêu banh trung thu món Tây sườn heo Mỹ nướng cà kho muop nhoi thit cách làm matcha chuối muc chien ot sot chanh bánh qui rau củ Thứ banh mi viet nam vit ngon Các loại bánh miền Tây dân dã mê hoặc cã³c cÃƒÆ chua món ăn từ tôm cơm chiên Khoai tay chiến Style cách làm thạch dừa non món mặn Bánh rán bé xinh ăn một lèo hết cả ca hoi sot teriyaki oc nhung nhoi nam huong kho dứa dâu phu giản cà tím nhồi thịt heo bằm chủ quán mức đậu phụ lam banh tiramisu Sủi cao dua dam vịt om nước cốt dừa бє Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi Các Món chien xử kem dâu dâu tây Thịt gà salad gà Cún bánh bao sợi chỉ Tỏi Má ¹ kho ca loc món Việt Nam bọc chè xoài nếp cẩm cách làm nộm khoai tây chua cay tom sot chanh day ngon nước ép trứng hấp kiểu hàn quốc Mon cua ChẠCà Rắn ngon từ thuở nằm nôi kem que bánh oreo tôm chiên giòn mon oc da nau rau xanh chà hoa ca nuc ngon hinh gà hầm thuốc bắc công thức súp lơ xào cật heo cach kho ca don gian Nguyên liệu khác lá chanh trộn thịt Chợ Cach lam com ruou ga nhoi bo chien xu cơm chiên hải sản thập cẩm Che Thap Cam pho trai cay thom cha sua top mo rim chua cay man ngot ca mu tôm rim lạc thit dong món gỏi banh bot mi bot gao bánh cà rốt Bữa Tiệc tập tành nấu ăn với tranh vui trà cam Cà Kho cá lóc nấu rau cần gỏi mit SẠcách nấu canh rau bồ ngót Xôi chiên Chó Cua hành cach lam mut dau